Han llegado los primeros fríos y las primeras heladas a Salvacañete y las antiguas Tierras del Marquesado de Moya. Estamos a diez de diciembre y esta semana tuvimos en nuestra zona temperaturas de varios grados bajo cero. Ha comenzado la temporada de recolección de la trufa en estas tierras de la Serranía de Cuenca que inicia su andadura a primeros de diciembre hasta el mes de marzo. La recolección de este hongo y suculento manjar tiene para mi recuerdos entrañables .
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